Fri bar bröllop: så beräknar ni alkohol och kostnad

Fri bar betyder att brudparet betalar all dryck och gästerna dricker fritt utan att handla själva. För svenska bröllop kostar det vanligen 600–1 200 kr per gäst för 6 timmars fri bar — 30–40 % mer än om gästerna beställer själva från bordsmenyn. Valet mellan fri bar, drinkbiljetter och bordsbeställning påverkar både plånbok och stämning. Här går vi igenom de tre modellerna, hur ni räknar alkoholmängd med en justeringsfaktor som faktiskt stämmer, och hur ni undviker de vanligaste pengaslukarna.

Fri bar, drinkbiljetter eller bordsbeställning — vad ni egentligen väljer mellan

De flesta svenska bröllop landar i en av tre modeller. Skillnaden ligger inte bara i kostnad utan i vilken känsla ni vill ge gästerna och hur mycket administration ni vill ha under kvällen.

Fri bar ger den enklaste gästupplevelsen: ingen plånbok, ingen kö med kort, ingen mental kostnadskalkyl mitt i kvällen. Det syns också i konsumtionen — människor dricker mer när det är gratis, vilket är hela poängen och samtidigt fällan. Drinkbiljetter fungerar bra vid medelbudget; räkna 2 biljetter per gäst som standard, 3 om ni vill vara generösa. Bordsbeställning ger mest värde per krona — gästerna får det viktigaste och betalar själva för det extra.

För att jämföra valet mot resten av budgeten kan det vara värt att läsa budgetfördelning för bröllop parallellt — dryck brukar landa på 8–14 % av totalbudgeten.

Så beräknar ni alkoholmängd för fri bar — justeringsfaktorn

Detta är där de flesta guider missar målet. Standardformlerna är byggda för bordsbeställning, där gästerna själva avväger sin konsumtion. Vid fri bar tar människor "en till" — det är psykologiskt nästan omöjligt att låta bli när det är gratis. Räkna inte med samma mängder som vid bordsbeställning.

Bas-formeln (per gäst per timme vid bordsbeställning)

• •0,5 öl (33 cl)
• •0,4 glas vin (12 cl)
• •0,15 drink/sprit (4 cl)

Fri-bar-justeringen

Lägg till +30–40 % ovanpå basformeln. Detta är inte en överdrift — flera mätningar från svenska bröllopslokaler visar att fri bar konsumeras på den nivån, särskilt mellan kl 22 och midnatt när dansgolvet är som mest aktivt.

Tabeller för 50, 80 och 120 gäster (6 timmars fri bar, 19:00–01:00)

50 gäster, 6 timmar fri bar (med +35 % justering):

80 gäster, 6 timmar fri bar:

120 gäster, 6 timmar fri bar:

Lägg också till alkoholfritt: räkna 0,3 läsk/alkoholfritt per gäst per timme. För 80 gäster på 6 timmar blir det ~145 alkoholfria enheter — mineralvatten, läsk, alkoholfri öl och cider tillsammans.

För djupare formeldetaljer per dryckestyp, se hur mycket alkohol till bröllopet. Lovios dryckeskalkylator har fri-bar-justeringen inbyggd — mata in gästantal, bartid och modell, så får ni direktkalkyl på Systembolaget-mängder.

Kostnadsexempel — vad fri bar kostar i Systembolaget-priser

Priserna nedan utgår från Systembolaget-snitt 2026: kvalitetsöl ~32–38 kr/flaska, premiumöl 45–55 kr; vin från 75–110 kr/flaska (0,75 L) i lägre prisklass och 130–180 kr i premium; sprit 320–450 kr/litern. Mängderna är från tabellerna ovan, alltså inklusive +35 % fri-bar-justering.

Per gäst: 340–560 kr (lägre prisklass) eller 560–900 kr (premium). Den övre delen — 900–1 200 kr — uppstår när ni lägger till specialdrinkar, champagne som välkomstdryck och avec.

Tre saker att veta innan ni handlar: Systembolagets returrätt gäller oöppnade flaskor i originalförpackning — beställ hellre generöst än snålt och återlämna efter helgen. Beställ 2 månader i förväg vid större kvantiteter (över 50 flaskor av samma sort). Och kuvertavgiften kan kullkasta hela kalkylen — det är den enskilt största fällan vi ser.

Kuvertavgift — den dolda kostnaden som ändrar allt

Många bröllopslokaler tar 50–250 kr per flaska som ni tar med själva från Systembolaget (ibland kallad "korkpengar" eller "BYO-avgift"). Räkna ett scenario: 80 gäster, 40 flaskor vin, 25 flaskor sprit, 14 backar öl ≈ 70 flaskor + 336 ölflaskor som ger korkavgift. Vid 100 kr/flaska blir det 40 600 kr extra — mer än själva alkoholen kostar i Systembolaget-pris.

I många fall blir det därför billigare att låta lokalen sköta drycken trots deras påslag. Räkna alltid båda alternativen innan ni bestämmer. Se Systembolaget-inköp inför bröllopet för en fullständig genomgång av returrätt, beställningsledtid och hur ni läser kuvertavtalet i lokalkontraktet — och kuvertpris bröllop för förhandlingsstrategier.

Hur ni minskar kostnaden utan att signalera "snålhet"

Skillnaden mellan billigt och välplanerat ligger i vilka val ni gör — inte i att gästerna ska märka att ni sparat. Här är de tre största besparingsmöjligheterna.

Ölet är den största posten — 60 % av konsumtionen. Välj kvalitetsöl i mellansegmentet (32–38 kr/flaska) framför premium (45–55 kr). På 80 gäster sparar ni 3 000–5 000 kr utan att någon märker skillnad. Gästerna minns att det fanns öl, inte vilket märke det var.

Sprit-listan kan vara kort. Ni behöver inte 14 sorters gin. En gin (medelpris), en whisky, en mörk rom, en ljus rom, en vodka — det räcker för 95 % av drinkönskemålen. Lägg eventuellt till en likör för cocktails (Aperol, Campari eller St-Germain). Att korta listan från "stort utbud" till "fokuserat utbud" ger ofta bättre upplevelse, inte sämre.

Vinet kan vara box. En 5-liters bag-in-box från Systembolaget ger ~50 glas till 32–40 kr/glas. Samma kvalitet på flaska kostar 70–90 kr/glas. För 80 gäster över 6 timmar (~260 glas) sparar ni 8 000–13 000 kr på att gå box till middagsvinet och ha flaskor enbart till välkomstdrink och dessertvin.

Språket styr uppfattningen. Kommunicera "fri bar med kvalitetsfokus" snarare än "billig fri bar". Skriv på meny eller skylt: "Vi har valt en fokuserad bar med utvalda öl, viner och spritsorter — fråga gärna baransvariga om rekommendation." Det signalerar omtanke, inte snålhet. För en fördjupning i hela dryckeserbjudandet, se dryckesmeny för bröllopet.

Praktisk planering — vad och när

Fri bar är inte något ni bestämmer en vecka innan — leverantörerna behöver framförhållning, och felaktiga beställningar är dyra att rätta till sent.

Ett tips: gör en inventarielista vid 23:00. Om gin börjar sina kan ni skicka någon till en jourbutik medan baren fortfarande är öppen — billigare än en helt slut bar.

Vanliga frågor om fri bar